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商品訊息簡述:
作者： 丹妮絲．多比什, 蓋伊．M．恩斯特, 蘇珊．古特曼, 珊蒂．金恩, 葛羅莉亞．路易斯, 蘇珊．塔普, 麗莎．帕拉陶, 派特．韋爾, 雀兒喜．央布拉德－基林
新功能介紹- 原文作者： Denise Dobish, Gay M. Ernst, Susan Gutman, Sandy King, Gloria Lewis, Susan Tapp, Risa Platau, Pat Wehrle, Chelsea Youngblood-Killeen
- 譯者： 楊豐懋, 黑熊
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- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2018/11/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
國外推5種「銅板美食」爆紅 各國驚嘆：該飛去台灣了
國外美食YouTube頻道「DancingBacons」日前上傳新影片，介紹台灣5樣CP值超高的街頭小吃，，包括巨無霸冰淇淋、手工比薩、大腸包小腸等，每樣價格都不超過2美元(約63元台幣)。該影片才上傳不到10天，點閱率就衝破1400萬，不少外國網友看完都大喊，「是時候該去台灣走一趟了！」
「DancingBacons」11日上傳的影片中，沒特別加入背景音樂或旁白，只是將冰淇淋、手工Pizza、花生捲商品搶購冰淇淋、酥炸芋丸以及大腸包小腸等道地美食的製作過程，實實在在地呈現下來，如此反而強調了台灣小吃最美好的一面。只見員工細細擠出超大支的冰淇淋、從麵團開始製作的比薩、手工現包的炸芋丸，每個看完都令人食指大動。
影片點閱量目前已超過1400萬次，不少外國人都讚嘆表示，「冰淇淋才1.13塊美元？在美國至少要5塊」、「我愛台灣，世界最好的國家之一」、「我去過台灣，你們不懂我每天吃的多飽」、「youtube不該推薦我看這個的，我正在吃泡麵」、「好想念這些食物，我在台灣吃的所有食物都超便宜超好吃」、「不該在凌晨3點看這支影片的」。
其實「DancingBacons」先前就多次介紹台灣的夜市美食和小吃，除了出過高雄六合、高雄瑞豐、台北士林等夜市特輯，也曾特別針對烤牛肉串、蚵仔煎等小吃做過介紹。這次影片釋出短短1星期就突破千萬觀看，意外獲得廣大迴響，恐怕也是製片團隊始料未及的。
實習編輯／陳冠宇
吃燕麥助減重？ 專家：吃錯恐變更胖
記者楊晴雯／台北報導
有民眾想靠餐餐吃燕麥片來快速瘦身，但營養師提醒，麥片雖被視為健康食材，但過量可能反而變更胖；此外要注意的是，腎臟功能差者不適合吃麥片，會加速腎臟惡化，有麩質過敏症者，易造成腸胃道系統營養素吸收不良，也應避免。
▲（圖／翻攝自Pixabay）
燕麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖、降血脂、降膽固醇及減少罹患心血管疾病的健康食物，那究竟該怎麼吃？是吃越多越好嗎？衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思表示，燕麥被視為健康食材，最主要是它的水溶性纖維β-聚葡萄醣，常見的功效有：延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感；增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間；降低血中膽固醇；抑制餐後血糖的上升(燕麥是低GI（升醣）食物)。
但由於燕麥本身也有熱量，蔡玉思說，當燕麥吃太多，身體無法利用過多的熱量時，也一樣會胖。另外將燕麥當成餐間點心或攝取含糖量較高的燕麥飲品，還是容易導致攝取過多的熱量。
蔡玉思提到，若想減重的民眾，要注意食用量及份量代換。例如：1/4碗煮熟的白米飯有1份全穀根莖類=3匙免洗湯匙的燕麥片。
燕麥並非適合所有人食用，蔡玉思指出，燕麥片的磷含量較高，而腎臟功能差者會導致排除磷的功能變差，會加速腎臟惡化，所以慢性腎臟病患者不宜。另外有麩質過敏症者，容易造成腸胃道系統營養素吸收不良，所以也不建議。
蔡玉思也提醒，市售的燕麥飲品常會為了增加口感而額外添加「蔗糖」或「果糖」，建議仔細了解產品上之營養標示，挑選「不含糖」的產品，避免吃進過多的糖份、奶精等。建議想要控制體重的民眾，燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿沖泡，另外在吃燕麥片取代白飯的同時，也要搭配豆魚肉蛋類和蔬菜，以便達到營養均衡及減重目的。
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