【比價】基礎料理200：我家的五星餐桌上菜~熱賣中
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作者： 小田真規子
新功能介紹- 譯者： 蔡孟婷
- 出版社：出色文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/15
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆2.6倍，也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企折價卷好康畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
俄羅斯正妹婚後走樣 全因「太顧家」
國際中心／綜合報導
對於異國婚姻，很多人都會懷著浪漫的幻想，近來隨著俄羅斯女性與大陸男性「配對成功」的機率增加，不少亞洲男性對於「碧眼金髮」配偶、伴侶的憧憬也越來越期待，但就有大陸網友表示「俄羅斯女生婚後體態一定會走樣」，對此，也有媒體針對「俄國女性身材走樣的原因」做出分析。
▲圖／資料照
據《澳洲新聞網》報導，由於俄羅斯男女比例嚴重失衡，當地25歲還未婚的女性就已經算老女人了，也因此，許多年輕女性相當重視婚前的樣貌、身材。俄羅斯民間曾有一派女性說法「所有的美麗，都是為了把自己嫁掉」。
▲圖／資料照
此外，俄羅斯人相當重視家庭觀念，許多俄羅斯女性結婚後，「丈夫、孩子就是她的一切」，像是半夜幫小孩餵奶、替老公做飯等等，也因為這樣女生花時間打扮、保養的時間也隨之變少，會漸漸比婚前時的樣貌更邋遢。
也有一種說法，因為俄羅斯人對於「生育」非常重視，多次懷孕後也可能造成身材走樣。而大陸網友也有人推測「可能因為俄羅斯氣候寒冷，人們喜歡高熱量的食物，因此容易發胖」。
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