【限時下殺】以科學解讀咖啡的祕密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問~必看好書
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咖啡的香醇美味絕非憑空得來，本書以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！
不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
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Ｑ：不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
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Ｑ：用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
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Ｑ：咖啡液澄澈透明代表咖啡很美味嗎？
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作者： 石脇智廣
新功能介紹- 譯者： 林謹瓊, 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
備長炭牙膏嘸效？ 英國研究：更容易蛀牙
近幾年很多產品只要是跟自然沾上邊，就有業者添加，像是備長炭牙膏、面膜等等，都有相關產品，不過英國的曼徹斯特大學研究發現，備長炭牙膏對美白牙齒根本沒直接幫助，而是以顆粒去磨牙垢，通常除了有抽菸的人才需要，一般人使用恐怕傷害氟化物，更容易蛀牙。
牙膏擠上一條黑色看起來天然，這種備長炭牙膏，在這幾年愈來愈夯，常主打美白牙齒還有抗菌效果，現在卻被英國曼徹斯特大學警告，這樣的牙膏根本會吸收防止蛀牙所需的氟化物 （Fluoride），更容易蛀牙不打緊還會傷牙齒。
牙科醫師：「它原先設計目的，是有含有粗大的顆粒，用來做磨損用有些人他可能因為抽菸，就有些菸垢，藉網友開箱介紹最便宜由這個顆粒，可以把菸垢磨掉，如果是正常人，一般的牙齒，他也沒有菸垢，用這樣比較粗糙顆粒牙膏，就容易造成牙齒磨損。」
醫師表示一般人如果希望牙齒變白，並非因為外觀影響，而是每個人天生的齒色比較黃，反而要利用美白劑調理比較有效果。
同樣美白很多人也選擇敷面膜，但道理同樣備長炭添加在面膜外敷，有辦法吸收嗎。
皮膚科醫師林上立：「炭的吸附作用，或者是甚至有些去角質產品，其實它達到提亮目的，都是這樣的形式，當你表面堆積物或是老舊角質被去掉了，當然在視覺上就會看起來比較光亮。」
常常民眾在家敷面膜，多選去角質、美白或鎮靜肌膚，但前兩者常常業者要讓大家有感，就以吸附髒汙方式，顯得肌膚變白亮，尤其網路實測立即見效時代來臨，確實能馬上有落差，但備長炭恐怕不能長效美白，一般人刷牙也會造成傷害。
大烏龍！她悲痛拔管腦死弟 驗屍才知是同名同歲陌生人
在不知情的狀況下，竟意外結束了陌生人的生命！美國紐約一間醫院發生重大疏失，一名男子因濫用藥物導致腦死送醫，院方查看他錢包內的社會保險卡確認身分，卻不慎將他誤認成另一名同名同姓又同歲的男子，聯絡對方的家人徵詢能否同意拔管，沒想到在姊姊含淚點頭後，驗屍人員才發現這起大烏龍。
▼姊姊鮑威爾（Shirell Powell）（左）誤認病床上的患者是弟弟威廉斯（Frederick Williams）（右）。（圖／翻攝自每日郵報）
威廉斯（Frederick Williams）的姊姊鮑威爾（Shirell Powell）到醫院後悲傷不已，痛苦同意院方拔除生命維持器，沒想到院方在解剖屍體時，才發現搞錯了人，真正的威廉斯（Frederick Williams）因為犯罪被逮捕，人正在監獄服刑，所以長時間沒有與家人聯繫。
在一連串的巧合之下，威廉斯（Frederick Williams）的姊姊鮑威爾得知自己竟安樂死了一名陌生人，感到震驚不已，心有餘悸表示「我殺了一個陌生人，我居然同意殺了他！」鮑威爾解釋，躺在病床上的那個人臉部浮腫，嘴裡插著管子，難以辨認真面目，而且他的眉毛與鼻子與弟弟非常相似，所以誤信他就是自己的弟弟。
鮑威爾也指出，與妹妹一起到醫院時，妹妹曾疑惑表示，「那不是我哥哥，這傢伙體型比哥哥腫太多了」，但鮑威爾認為是因為弟弟臉部、全身浮腫，妹妹才會認不出來，在同意拔管後，威廉斯（Frederick Williams）的家人與2個女兒都到醫院做最後的道別，家人一陣抱頭痛哭，為威廉斯（Frederick Williams）送行。
直到院方告知這起天大的烏龍前，威廉斯（Frederick Williams）的家人都沉浸在悲痛中，鮑威爾因為院方的誤導，莫名安樂死了一名陌生人，讓她日日自責不已，甚至一度昏厥，鮑威爾透露，曾向院方要求提供死者資料，想向死者家屬致歉，但院方以隱私為由拒絕，憤怒提告醫院醫療疏失要求賠償，而院方則回應全案已進入訴訟階段，不願再對外發言。
（封面圖／示意圖，翻攝自publicdomainpictures.net）
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