【精選】我的咖啡生活提案~必看好書


 





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商品訊息描述: 暢銷產品

獻給新手的專業咖啡書
學會沖咖啡之前,先了解自己適合哪一種咖啡
2019熱門商品
除了水之外,咖啡是全世界最多人喝的飲料。
現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡,當你喝下第一口咖啡時,
網購人氣產品有記得感受一下它的香氣嗎?或只是機械式地想要解咖啡的「癮」?
你有想過,怎樣才算是一杯「好」咖啡嗎?
對咖啡有一點了解,但又好像不是太懂……那麼這本書就是為你而寫的!
書中先帶你認識自己喝咖啡的習慣,
再了解咖啡豆的品種產地、烘焙研磨及沖泡方式對咖啡風味的影響。
網路人氣產品top10若能學會欣賞咖啡的酸甜苦韻,以後喝咖啡就能嘗試調和式咖啡之外的更多選擇了!
僅此一檔
【看看這些問題,試試自己對咖啡認識多少】
[咖啡文化]
-Espresso是義大利人發明的嗎?
-美式咖啡的由來跟美國大兵有關?
-在歐洲點濃縮咖啡,為什麼店家會附一杯水?
[咖啡烘焙]
-咖啡包裝上的日期,是烘焙還是採收日期?
-咖啡豆的顏色越深,代表烘焙時間越久?
-咖啡豆烘焙越久,香氣越豐富濃郁?
[咖啡沖泡]
-用礦泉水沖泡咖啡比較好喝?
-濃縮咖啡的咖啡因比一般咖啡更多?
-不論哪一種咖啡,豆子一定磨得越細越好?
[咖啡種植]
-咖啡豆是咖啡樹的果實、果肉還是種籽?
-「藍山」是咖啡豆的品種嗎?
-咖啡和葡萄酒一樣「越陳越香」嗎?

【咖啡生活提案】

提案1:你是哪一種咖啡客?

濃縮咖啡:快速喝下美味的一小口,適合純正的咖啡愛好者。
團購熱門商品雙倍濃縮咖啡:適合了解狀況的工作狂,既然喝一杯不夠,不如雙倍一次解決。
拿鐵:優柔寡斷者的完美選擇,因為絕對不會出錯。
摩卡:適合不太喜歡咖啡味道的人,算是個時髦又有創意的解決方式。
卡布奇諾:溫和的口味適合美食享樂者,不過要小心奶泡鬍子。
瑪奇朵:溫和的口感,適合所有不喜歡奶泡鬍子的人。
冰咖啡:打破傳統,適合愛用吸管又愛喝咖啡的人。
美式咖啡:誰說黑咖啡平淡無味?黑咖啡是生命裡簡單的快樂。
法布奇諾(星冰樂):對喜歡冰淇淋更甚咖啡的人來說,是一種絕對的幸福感。

提案2:認識十大咖啡豆生產國
No.1巴西:以微酸甘醇、帶堅果調性的香氣著名,這也是巴西咖啡經常被用來與其他咖啡豆混搭的原因。
No.2越南
No.3哥倫比亞:溫順醇厚、酸度中等。
No.4印尼:蘇門答臘的咖啡豆有木質香而且酸度低,蘇拉威西島的咖啡有草本香、微酸、層次豐富,爪哇咖啡帶有大地氣息。
禮物No.5衣索比亞:經水洗法處理的咖啡豆有花香味,經日曬法處理的咖啡豆則有熱帶水果味、草莓味。
超值推薦搶購No.6印度:長期受海風吹拂的季風咖啡有一種獨特的風味,酸度低,是世界知名的精品咖啡。
No.7宏都拉斯:帶有複雜的花香和生動的酸味。
No.8墨西哥:帶有柔和的蘋果酸和檸檬酸,口感意外地圓潤。
No.9烏干達
No.10薩爾瓦多:擁有肥沃的火山土壤,咖啡帶有新鮮的酸度,口感綿密。

提案3:讀懂咖啡包裝上的標示
密封包裝:可重複使用的密封條
特殊通氣孔:讓豆子產生的二氧化碳可以排出,同時防止空氣進入,避免氧化
履歷:出產地區、農場、生產者資訊……
生產國:清楚標示生產國家及採收日期
烘焙日期:咖啡重視新鮮度,從烘焙完成5天後適合溫和沖泡法,等待2至3週後市和濃縮沖泡
保存期限:如同上述,咖啡還是趁新鮮喝,可以品嚐到更完整的風味……
沖泡建議:根據不同的產地風土、豆子品種、烘焙方式,告訴你這款豆子是適合強勁的濃縮咖啡,或是其他較溫和的沖泡方式
重量:法國包裝咖啡的標準重量為250公克,通常也會有300公克、500公克和1公斤的包裝
附加訊息:咖啡豆生長的海拔高度、乾燥過程……


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商品訊息簡述:

  • 原文作者: Chung-leng Tran, Sébastien Racineux
  • 譯者: 林琬淳
  • 繪者: 亞尼斯‧瓦盧西克斯Yannis Varoutsikos
  • 出版社:三采   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/06/02
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



你們害我差點死掉!遭爆炒熱度許聖梅「握證據」怒回擊
名嘴許聖梅18日突然開直播痛哭,淚訴自己因為力挺韓國瑜遭電視台封殺,隨後年代電視台提出2點反擊否認有此事,許聖梅則宛如人間蒸發消失全面失聯。事後有媒體爆料許聖梅大動作開直播痛哭,其實是為了跳槽東森陳斐娟的新節目在炒熱度,對此,許聖梅今天(20日)凌晨在臉書寫下545字長文反擊,痛批爆料媒體「之前的報導已害我差點死掉」,這次又用莫須有的事情醜化她,企圖讓她活不下去。
 
許聖梅今天凌晨在臉書上表示,「謝謝各位好朋友關心,我原本希望能保持沈默,但今天看到媒體報導,非常非常憤怒,不得不鄭重澄清!」她提到有媒體爆料自己因為將跳槽到陳斐娟的新節目《這!不是新聞》開直播痛哭炒熱度,許聖梅火大澄清:「第一,阿娟節目並没有跟我接觸過,報導中說我為了漲價所以直播炒熱度?請問蘋果日報,當初從我被潑漆就說我自導自演,現在直播這件事,我已經表達得很清楚,我接到告知,#有人#花錢置入節目,有給了一份名單,而我不在名單之內!因為政治立場失掉工作我也只能認了,我有跟工作人員賴對話,我沒有說謊,也沒有自導自演!」
 
許聖梅怒批爆料媒體極力醜化她,「一個辛苦的媽媽努力賺錢養家還要不斷被你們羞辱霸凌和冷嘲熱諷,就不能給一條生路嗎?」她並表示自己先前就曾跟爆料媒體記者說過,你們先前的報導已害我差點死掉,沒想到這次同樣被用盡全力醜化,「我只是很努力賺錢讓家人過好日子,為什麼拚命羞辱我?還是大選到了,順我者昌逆我者亡?用完全莫須有網路熱賣產品最近流行產品的事情醜化我,讓我活不下去…。」最後她提到,如果不是因為經濟壓力太大,如果不是家裡有老人要照顧,誰願意這樣被媒體霸凌還要含悲忍辱的活著。


 金控業1月獲利回溫 國泰金居冠


(中央社記者韓婷婷台北15日電)金控業1月損益出爐,全球資本市場在經歷去年12月的慘跌後出現強勁反彈,帶動金控業獲利明顯回溫,15家上市櫃金控全數繳出獲利成績單,國泰金控獲利居冠。

國泰金自結1月稅後純益新台幣47億元,每股稅後純益(EPS)0.37元,其中人壽增提外匯價格變動準備金超過45億元後,與國泰世華銀行各有22.3億元、22.2億元的稅後純益,擺脫去年12月虧損的陰霾,拿下金控獲利冠軍。

富邦金控因旗下富邦人壽初年度保費(FYP)大幅成長至363億元,導致承保費用較高,人壽單月僅貢獻獲利1052萬元,雖然台北富邦銀行單月賺進28.16億元、年增28%,但金控單月稅後純益36.9億元、EPS約0.36元,居國泰金之後,為金控獲利亞軍。

新光金控也回到獲利的軌道上,自結1月稅後純益21.51億元、EPS約0.18元。新光金表示,1月非主流貨幣的操作獲利不斐,尤其是人民幣匯率走升更讓新光人壽增提外匯價格變動準備金18.25億元,目前水位已達65.6億元,更有本錢面對今年匯率變化,新壽股東權益單月也大增超過80億元。

壽險業在股、債、匯市表現都恢復正常下由虧轉盈,銀行業則是維持穩健的獲利步伐。中信金控自結1月稅後純益達40.84億元、EPS約0.21元,拿下金控獲利第3;兆豐金控自結1月稅後純益27.52億元、EPS約0.2元,緊追在後。

此外,民營金控1月獲利也普遍較泛公股金控為佳,包括玉山金控、台新金控、永豐金控都擠進獲利前段班;反倒是華南金控、第一金控、合庫金控排名都落至第10名之後。

分析師表示,金控業在去年12月虧損近60億元後,今年1月隨即轉為獲利逾300億元,雖較去年同期仍呈下滑,但總算是個好的開始。由於今年美國升息步調可望趨緩,對於壽險業的匯兌成本壓力有機會減輕,一旦壽險業獲利恢復穩定,對於今年金控業獲利前景依舊審慎樂觀。

金控自結今年1月EPS依序為國泰金0.37元、富邦金0.36元、中信金0.21元、兆豐金0.2元、玉山金0.19元、新光金0.18元、台新金0.16元、永豐金0.16元、元大金0.15元、華南金0.14元、第一金0.14元、合庫金0.11元、開發金0.09元、國票金0.07元、日盛金0.05元。(編輯:張良知)1080215







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