【哪裡買】跟著名廚從零開始學料理:專為新手量身定做的烹飪小百科~必看好書


 





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商品訊息描述: 不景氣的時代,自己在家烹飪,節衣不縮食!便宜
專門為料理新生特別製作、一本絕對實用的全方位料理入門書!
800張圖片,邊看邊做解說最詳盡!180道食譜,新手立刻學會!
本書包了一層塑膠書套,放在廚房邊學邊做最方便

對一個剛學做菜的人,不需從艱難的料理學起,最好是從基礎中的基礎──「認識廚房器具」、「處理和挑選食材」開始學,有了這些基本常識,可以幫助新手更快入門,瞭解該買哪個鍋,哪種食材,怎麼烹調最簡單可口。因此,特別針對料理新手量身定做了一本易懂的烹飪小百科。

書中除了「認識廚房器具」和「食材處理」兩篇外,還在最後一篇,加入了一些新手在日常烹調過程,或是閱讀食譜時最常碰到的小疑問加以解說。廚房器具和食材市售產品種類繁多,本書僅挑出最常使用、大多地方都買得到的,讓讀者能輕易買回來的邊看邊操作。在器具和食材上,更如同一本烹飪小百科般做了詳細的介紹,即使從來沒做過菜的人,只要翻開這本《跟著名廚從零開始學料理》,都能漸進式學會烹飪基礎,學過一次用遠都不會忘記。

本書特色活動產品本書從料理新手最常用的廚房器具開始介紹,讓新手先瞭解各種器具的正確用法。

最詳細的食材處裡步驟、選購和保存的常識外,每種食材還加上數道食譜,照著書現學現切現做立即品嘗。

書末付上「以主要食材找料理名稱」的詳細索引,最快速度網路人氣產品top10就能找到想做的料理。

800張步驟&成品圖,如同手握一本烹飪小百必買清單科,邊看書邊操作,一生受用。

180道好菜食譜大公開,料理道數多,翻到哪煮到哪,一本勝3本。

24個料理新生「SOS」專欄,解決你烹調過程中的疑難哪裡便宜雜症。

21種自製醬汁,靈活運用搭配飯、麵或炒菜都可口。

作者簡介

料理名廚 蔡全成選購指南網路熱銷產品曾任職於磯勢、沐蘭等日本料理名店,目前為國賓大飯店天母國際聯誼會日本料理餐廳副主廚。擁有多年中式、日本料理烹飪經驗,從精心挑選、處理食材到烹調成一道道料理,讓他對食材的選購、處理和保存有極深的送禮瞭解,如同一本行動料理小辭典。

大力推薦著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《外面學不到的壽司和飯丸》、《10×10=100怎樣都是最歡迎的菜》等書(皆為朱雀文化出版)。?

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商品訊息簡述:

  • 出版社:朱雀   
    新功能介紹
  • 出版日期:2009/04/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



加入電商激烈賽局 「互動」成勝出關鍵
網購平台漸漸取代部分實體店面,也導致電商競爭激烈,不只像是量販店能線上購物送到家,通訊軟體起家的LINE也和各品牌合作,成了導購平台,透過網紅直播更是目前趨勢,為的是要聚集更多消費者、拉長停留時間,也從「互動」中爭取行銷機會。

東挑西選,從蔬菜水果,到常溫食品和調味料,這些商品有量販店人員來揀貨,民眾不用出門都能買到,只是透過網路購物,生鮮食品怎麼確保新鮮?

秤重、包裝都要在一定的溫度控制下,冷凍食品得裝進保冷袋。

記者曾奕慈:「雖然所有的冷凍食品都要在24小時內送到消費者手上,不過在包裝完成、運送出去之前,也要在一定的溫度內來做存放,我們現在來到這冷凍庫,就是存放這些食品的地方,進到這裡面真的是滿冷的,大概是在負19度左右,而我旁邊這區一箱一箱的貨品擺放在這裡,就是要等待下午的冷鏈宅配車將它們運送出去。」

民眾對上網買生鮮食品的接受度越來越高,量販店兩萬多件商品是它們跨足電商的優勢,全台14家門市,目前網購的量就已經相當於1家實體門市的業績,其中冷凍冷藏商品業績不斷成長。

愛買行銷部資深經理王佳慧:「冷凍冷藏的相關的商品,跟我們在3年前相比,在業績的部分,已經大幅度地成長了1成,所以其實是占整個全網購的業績大概近兩成左右。」

在新零售時代中,電商崛起,傳統實體零售業受到前所未有的衝擊。

根據估計,光是大陸2019年的電商銷售額就占全球電商市場的55%,也預期2019年將是零售業轉型的關鍵年,要怎麼吸引消費者,光是折扣和免運恐怕已經不夠了,由新加坡拓展到台灣的蝦皮,展開不同模式來迎戰。

記者曾奕慈:「電商要怎麼留住用戶呢?其實現在增加和消費者的互動變得越來越重要了,像我現在進到這間就是電商他們自己設置的直播室,裡頭有多專業呢?現在就透過我們的鏡頭帶您來看看!」

電商社群團隊成員:「來,倒數!5、4、3、2!蝦皮金頭腦,全民一起考!大家好!我是蝦皮購物的腿編下殺CP值超高!」

做電商還要做直播,和消費者玩遊戲,把電商平台當作品牌行銷的新媒體。

2018年底他們推出金頭腦線上直播問答,全部答對的觀眾可以平分蝦幣購物金,到2019年3月累計了64.5萬人次參與體驗。

蝦皮直播:「我覺得它每個顏色就都很飽和。」

接著2019年初,又找來明星、網紅、星座專家來做帶狀直播節目,在這場電商賽局中,他們找到了對策。

蝦皮品牌行銷部長廖君凰:「主持人用一個很自然的方式,帶入這個品牌的商品介紹,或者是我們在8題的遊戲裡面,可能設計1題的遊戲是針對這個品牌的。」


用自然而然的方式,讓消費者對商品留下印象,也透過互動,延長使用者的停留時間。

BITE蝦皮品牌行銷部長廖君凰:「當天停留超過1個小時的一個用戶,他會比停留低於15分鐘的用戶,他的一個轉換率跟他的成交率,其實會超過兩倍。」

擁有龐大使用者的通訊軟體LINE,觸角也伸向電商市場,只是它們不直接賣東西,而是和各電商、各品牌結盟,扮演起導購的角色。

LINE電子商務部資深副總顧昌欣:「台灣,我們一開始就是希望與各大的電商夥伴結盟,那麼我們能夠提供最多的流量,那也能夠提供更多的新的客戶。」

像是透過LINE旅遊,民眾可以訂機票、訂住宿和行程,從LINE購物上,可以直接看到各品牌有多少折扣,消費還能得到LINE點數。

記者曾奕慈:「通訊軟體身兼導購平台,可以把消費者引導到其他的網路商店來進行消費,但不只是在網路上,也可以把消費者引導到實體店面喔!怎麼做呢?我們拿出常常會用到的通訊軟體,可以發現上面有一個購買票券的地方,點進去之後,假設我今天想要吃一家餐廳好了,來,我選擇這個餐廳的部分,可以發現上面有很多很多不同的選擇,我可以在上面直接購買餐券,有些餐廳它可以提供訂位服務,有些則是會有特別的優惠和回饋。」

購買餐券,不用等,就能馬上使用。

記者曾奕慈:「來到餐廳用完餐了,我現在要結帳,我就可以拿出剛剛購買好的餐券,上面有個條碼,我就直接交給服務生就可以了。麻煩您!這通訊軟體目前合作的品牌有1500個,全台可以使用的合作據點就有15000個。」

因應節慶,不時推出刮刮卡、抽紅包,也讓消費者感受小確幸。

LINE電子商務部資深副總顧昌欣:「我們因為社交的這個因素,其實我們都常常在思考,我們如何讓消費者在購物的時候,還能夠有非常多的樂趣。」

而現在流量越來越貴,要單靠品牌本身打入電商戰局確實不容易,因為成本和效益恐怕不如預期。

行銷專家吳育宏:「你同樣1塊錢的廣告預算,你可以接觸到的消費者是越來越少,所以你為了要維持一樣的生意量,你就必須要丟入更多的廣告預算。」

創立7年的愛卡拉,專門做的就是幫客戶找流量,2018年6月上線的網紅雷達,利用自行開發的系統,幫網紅和廠商做媒合。

網紅:「這次我會幫大家做15色的手上刷色,還有5色的明星色唇上試色。」

線上超過1萬2千名網紅,目前亞太地區合作的廣告主也有近5800家。

廠商需要什麼樣的網紅,可以選擇免費或是付費方式來尋找。

愛卡拉共同創辦人鄭鎧尹:「我們的一般廣告主並不知道KOL怎麼樣報價,怎麼樣算是合理,那我們這邊就先提供了一個簡單的價值測算的功能。」


可以看到網紅的流量、人氣、留言數等,付費還能下載這些數據。

愛卡拉創辦人Sega:「以往我們在銷售一個商品的時候,會覺得說我的曝光越多越好,但這件事情現在漸漸不成立,現在電商要勝出的關鍵其實很簡單,就是一個流量池養鐵粉的觀念。」

網紅Erin:「那這個的話,我可以去韓國拍,然後但是我前面會有一個在家裡,在我的房間裡面先試的動作。」

有近兩年資歷的網紅Erin,從科技業上班族轉行,把網紅當作創業,目前在Youtube上累計15萬粉絲,不少內容都在韓國拍攝,和工作人員討論影片內容,每一分鐘的呈現都要事前規劃。

網紅Erin:「1、2、3!你們好!我是Erin!今天想要跟你們分享的是我去韓國旅遊的時候,化妝包帶什麼。」

網紅Erinvs.記者曾奕慈:「會把自己當成是一個觀眾的角度,去想說如果我今天真的想要看日本便利商店賣什麼,我想要看什麼,最大會遇到的困難,是會被店家趕出來,困難度比較高。(但你有發現這樣子的通常點擊率會比較高嗎?)有!有比較高!」

搭起網紅和品牌的橋梁,替雙方創造流量,也抓住對的觀眾。

行銷專家吳育宏:「你只要去調整你平台上面的受眾設定的對象,你可以快速地精準鎖定你要的受眾,甚至稍微做一些調整,那這都是電商平台要充分利用網路行銷的特性。」

不受地域限制,電商觸角能伸得更遠更長,但這是優點也是缺點,在茫茫消費者當中,要聚集對的人,再留住他們,分眾行銷和互動成了迎戰對策。


 技驚全場 美國女高中生上演空接爆扣


體育中心/綜合報導

籃球排名世界第一的美國不管在哪個層級的球賽中,都可以看到一堆可怕的體能怪物上演各種飛天遁地的誇張動作,雖然大家都早已習慣,但近期引起全美注意的卻是一位高中女籃選手,在比賽中不僅拿下雙23的誇張數據,還上演了單手空中接力灌籃。

▲Fran Belibi(圖/翻攝網路)

影片中的Fran Belibi在一次利用對手失誤的反快攻中,接獲隊友隨手一拋的「助攻」,雖然這球拋的有點高,但拖車跟進的Fran Belibi硬是在罰球線前一步的距離就起跳,並以單手將球狠狠塞入籃框內,完成了這驚人的空中接力灌籃。

▼Fran Belibi 灌籃特輯。(影片來源:YouTube,若遭移除請見諒)

如無法觀看影片,請點此連結:https://youtu.be/UgLtoDTgt8o

整場比賽Fran Belibi攻下了23分23籃板,幫助球隊以90:14的誇張差距戰勝對手,儘管教練Carl早已對Fran Belibi的灌籃習以為常,但這次的空接爆扣還是讓Carl忍不住從椅子上跳了起來,Carl事後表示:「那球實在太瘋狂了,嚇得我雞皮疙瘩都起來了。」(編輯:顏敏翔)

   APP用戶觀看Fran Belibi空接爆扣影片請點此》https://bit.ly/2QQVD92

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