【挖好康】發現宇宙的奧秘~熱銷中


 





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商品訊息簡述:

  • 譯者: 張慧華
  • 出版社:世茂   
    新功能介紹
  • 出版日期:2001/03/12
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。

香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。

顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」

來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油特惠省錢三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。

老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」

湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。

老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」

燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。

老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」

看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。

網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」

在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。

網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」

手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。

老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。

網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」

除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。


 廣島貓站長龍馬病逝 推估貓齡14歲


西日本旅客鐵道路線之一「藝備線」志和口車站(位於廣島)的貓站長「龍馬」12日上午病逝,推估貓齡約14歲。當地居民預定明天上午在車站內設置獻花台,向龍馬告別。

每日新聞報導,2010年龍馬出現在志和口車站,2013年成了非公認站長,當地居民為了歡迎牠,為牠成立了「龍馬守護會」。去年夏天,廣島飽受豪雨轟炸,包含該車站在內,藝備線部分路段至今仍處於停駛狀態。雖然沒有客人上門,龍馬依然每天守在車站等候乘客,也盼著藝備線早日全線通車。

去年底,龍馬身體出現狀況,上個月底住進廣島市動物醫院治療,這個月10日才剛出院,在車站及「守護會」事務局長中原英起家中休養。中原表示,龍馬10日還在車站周遭巡視了一圈,看來很有精神,沒想到昨天早上病情急遽惡化,回天乏術。「多希望牠能親眼看到車站恢復元氣的模樣。」中原紅著眼眶說。







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