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商品訊息簡述:
作者： 毛 瑟（G. A. Mauser）
新功能介紹- 原文作者： G. A. Mauser
- 譯者： 王淑女
- 出版社：桂冠
新功能介紹 - 出版日期：1992/01/01
- 語言：繁體中文
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肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人垂涎三尺，日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食限量優惠商品，各家燒肉店都想出各種新鮮點子，像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉，到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭，不只要美味，還要成為社群網站上的熱門話題。
日本民眾：「看起來好好吃。」
讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。
店員：「這是超級肉丸。」
迷人的理由要等到剪開來才能知道。
記者：「太強了，肉裡面再包肉，這種我頭一次看到，裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」
以肉包肉兩種不同的口感，在嘴裡激發出無與倫比的美味。
記者：「外面這層既脆又香，裡面的肉卻是入口即化，可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」
將可以生吃的牛腿肉切丁，加上鹽巴、橄欖油攪拌，但還隱藏有很重要的一味，可以解膩的山葵丁，使用油花較多的沙朗肉片包起來，大功告成前只缺這個。
燒肉餐廳經理：「這一片就是豬網油。」
豬油帶來的油脂香氣，加上生熟兩種牛肉，才能夠讓人欲罷不能。
店長：「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」
瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐，這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜，高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟，酥脆表皮下是原汁原味的牛肉，搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。
記者：「肉非常的嫩表面雖然很酥脆，但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」
惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。
節目旁白：「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」
料理長：「接著由我們為您來攪拌。」
使用肉質柔軟的山形牛，燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉，再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿，最後是蛋黃、松露片增添風味，但終極美味的關鍵在攪拌手法，不能讓生肉被石鍋燙熟。
記者：「肉因為是生的所以吃起來很嫩，滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味，是讓人欲罷不能的美味。」
吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯，換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。
談及政務官赴陸「犯規」 蘇貞昌：最舉國公憤的就是高官和習近平齊唱國歌
談到兩岸關係，行政院長蘇貞昌今（15）天答覆國民黨立委江啟臣質詢時表示，他兩岸主張一向明確、始終如一，就是「兩岸能夠互相尊重、互惠互利」，也期待兩岸往好的方向發展。
被問及是否鼓勵兩岸城市交流，蘇貞昌則說，兩岸如果可以平等、互相尊重交流，這是好事，也樂觀其成；陸委會主委陳明通則表示，城市交流本來就是政府的政策，例如上回台北市及上海辦理「雙城論壇」時，陸委會也從中協助，例如協助踩線團來。
總統蔡英文諷高雄市長韓國瑜「已陸委會主委身分自居」？陸委會主委陳明通15日表示「按照國家體制做事」。（顏麟宇攝）
江啟臣也問及，高雄市長韓國瑜有意推動城市交流。陳明通則說，陸委會已經在協助了，高雄市踩線團先出門，高雄市副市長葉匡時因收到邀請，將在下周出訪，但因縣市長赴陸需要經過聯審會審查，「我們也緊急促成」。
對於蔡英文總統諷刺韓國瑜「以為多了好幾位陸委會主委」，陳明通則表示，中華民國政府現在只有一個主委，「我們按照國家體制做事情。」
蘇貞昌：規範的是「行為」，並非改原有規範
江啟臣也問到，是否擔心前正副總統馬英九及吳敦義訪陸。蘇貞昌則說，只要依照政府規範，「我都不擔心」，該規範就規範，包括他也曾被規範過。至於是否贊成退職政務官管制年限增至15年。蘇貞昌則急澄清，這是牛頭不對馬嘴，根本搞錯了，沒有改原來規範，現在規範的是「行為」。
至於何謂政治性活動，蘇貞昌指出，最明顯「舉國公憤」的例子，就是當過高官或退將，坐在中國國家主席習近平儀式上，跟他一起唱國歌。
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