【省錢達人】圍棋小百科 一 入門篇~必看好書
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作者： 李敬訓
新功能介紹- 出版社：鳴祝出版社
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最好康報報省錢方法特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
IKEA要推網購平台？不只賣自家傢俱還提供競爭對手的產品
匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導
致力於轉型成線上銷售平台的IKEA，下一步會是什麼？根據《金融時報》報導，IKEA正計畫推出一個網購平台，平台中除了賣自家品牌的傢俱之外，也會提供競爭對手的產品；IKEA目前正與亞馬遜河阿里巴巴等第三方網站進行首次的銷售測試，並準備從中吸取經驗。
IKEA推出網購平台的想法，源自於傢俱行業所存在的「空隙」，IKEA母公司宜家集團（Inter IKEA）CEO Torbjorn Loof認為，在IKEA網路商城與亞馬遜、阿里巴巴等綜合電商平台之間，一定還有一些什麼，能夠多出一個空間銷售所有東西，就像歐洲最大的服裝零售商Zalando銷售多家公司的商品一樣，「這是一個有趣且值得探索的領域。」
IKEA的網購平台可能不會太快上線，因該公司目前正準備於亞馬遜或阿里巴巴等於第三方電商平台上進行銷售試驗，作為首次銷售的測試。Torbjorn Loof表示，協商的時間其實比預期的還要長，但首次測試應該盡快開始。
Torbjorn Loof還說，阿里巴巴的天貓與亞馬遜相當不同，前者的經營模式更像店中店或購物商城。IKEA希望能從中進行測試和學習，了解哪種經營模式對公司來說有用、應該如何設定特定市場的經營範圍或類型等等。
面對網路購物的崛起，IKEA認為公司是時候做出改變了，從近年來IKEA推出的新服務就可以看出IKEA做出的努力，包含提供AR目錄、使用蘋果的iOS App「IKEA Place」就可以預先了解傢俱的在家中擺放位置的適宜度與樣貌，讓消費者動動手指就能輕鬆選購傢俱。
Torbjorn Loof表示，預計整個網購產業將會在幾年內變得更加開放，希望IKEA也能參與其中，建立業界的銷售平台，相信在未來5到10年內就能夠看到這個平台的發展。消息指出，目前IKEA的銷售平台已經進入細節敲定的環節。
消息來源：36kr、Financial Times
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