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週用2200顆蛋！ 洛城日式三明治超人氣
美國洛杉磯去年一家日式三明治店新開張，雖然分量不大，但是細緻、道地的口感，吸引了不少人前來光顧，光是雞蛋，一星期就要用掉2千2百顆。
一個又一個三明治，讓人看了食指大動。
記者：「如果有讓洛杉磯人著迷的東西，應該就是這些日式三明治。」
美國洛杉磯這家日式三明治店，去年才剛開張，就成為了當地最吸睛的美食店。
記者：「該店以三樣三明治為主打，歐姆蛋以豬肉和茄子為主的，炸豬排口味當然還有蛋沙拉。」
三明治份量不大，但細緻口感，讓不少人一試成主顧，店內也經常坐滿人，老闆說光是蛋，每星期就要用掉2200顆。
記者：「這幾天是我會把眼前，所有東西都吃完的時刻。」
這家三明治店去年才剛開幕，兩名創辦人，是來自美國的蒙哥馬利和亞裔的阿基拉。談起開店過程點滴，他們說一開始每天都在徵人，一個星期後才把員工找齊。
創辦人蒙哥馬利vs.阿基拉：「第一天我們反應是『我的天』，只有我們兩個和其他兩人，沒有洗碗人員沒有服務生、沒有廚師，我們是唯一的幫廚。」
把水煮蛋切條狀做沙拉，把半熟蛋切半，再放到塗有美乃滋的吐司上，一個個看似簡單的步驟，但卻廚師卻毫不馬虎。
記者：「每顆蛋都必須用手辛勤撥蛋殼，然後以青蔥.鹽上班族省錢大作戰還有自製秘方，阿基拉和蒙哥馬利得意稱說，這是馬鈴薯沙拉裝飾，吃起來很美味這是蛋沙拉。」
歐姆蛋製作也很費工，要先把蛋黃混合日式高湯、味醂並加入白醬油，讓甜度和味道能取得平衡。
炸豬排上則淋上高品質的狗頭牌醬、一點芥末和高麗菜絲，一個個美味三明治，就這樣端到客人桌上。
顧客：「一直都好吃，他們只做一樣但做得很好，有朋友買給我，這家店的炸豬排三明治，吃起來很美味，我就住在這附近，所以就來試試看內用的感覺。」
記者：「老天這太好吃了。」
好吃的味道不只美國人愛，就連去過日本的人，也認為這家店的三明治，口味非常道地。
顧客vs.記者：「我到過日本便利商便好幾次，這些三明治，讓我想到了那些三明治，就是純粹的美味，你來到這裡幾次了？我想應該至少有十次了吧。」
一吃下去就想到日本，身在美國卻能嘗到道地的日式滋味，這家三明治店，成功抓住洛杉磯居民的味蕾。
《保健》孩童常頭痛 避免劇烈運動、喝咖啡因飲品
頭痛在兒科門診尤其是小兒神經科門診患者中是很常見的的症狀，對於經常頭痛的小孩，在平常生活起居方面應避免劇烈運動和頭部衝擊，飲食方面，咖啡因的飲料，對兒童來說，具有明顯的血管收縮作用，容易引發頭痛，不宜多喝。
根據三總小兒科部的資料顯示，15歲以前的小孩有高達75％曾經經歷過很明顯的頭痛，症狀輕者如感冒鼻塞導致頭痛，若是嚴重者可能是腦瘤作祟所導致，因此鑑別診斷找原因很重要。
在臨床上常將頭痛分成急性頭痛、急性復發性的頭痛、慢性漸進性的頭痛與慢性非漸進性的頭痛，其中慢性漸進性的頭痛的背後可能隱藏著嚴重的問題，最令人擔心的就是腦瘤。
提醒家長在面對小孩頭痛時，若是出現下列徵兆可能是腦瘤引起所謂的危險性頭痛，臨床上，應特別留意的危險訊號如下：
清晨時發生頭痛或頭痛加劇，有時令人睡夢中痛醒。若合併噁心、嘔吐，在清晨時更為嚴重。神經學檢查異常(例如複視、視乳頭水腫、步態不穩、局部神經症狀)。精神狀態或行為舉止有所改變。頭痛到會影響日常生活功能(例如學校功課突然變差許多)。頭痛的程度及頻率日益增加。
另外在頭痛族群裡，兒童偏頭痛是常見的問題，也稱作血管性頭痛，臨床症狀的特性屬於陣發性的頭痛，不發作時完全沒有症，常合併腹痛、噁心、嘔吐的胃腸症狀，常常是一邊或兩邊太陽穴部位的搏動性疼痛，休息後頭痛通常可完全緩解。
三總小兒科部提醒，若是經常頭痛的小孩，在平常生活起居應避免劇烈運動和頭部衝擊，飲食方面，家長常忽略紅茶、奶茶、可樂等飲料所含的咖啡因，對成人可能沒有太大的作用，但對兒童來說，卻具有明顯的血管收縮作用，因而引發頭痛，不宜多喝。
很多甜食、巧克力或起司、醃製培根等食物，因影響血糖變化或含酪氨酸，較易引起腦中微細血管變化而導致頭痛，洋芋片、泡麵等因有味精，易引發偏頭痛。
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