【CP值爆表】咖啡樣：全球咖啡浪潮下的Barista觀點x沖煮祕技x知識總覽（暢銷好評版）~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
一本囊括咖啡知識、文化與實作的生活實踐誌
迎接第三波咖啡浪潮，你，準備好了嗎？
你喝咖啡，也愛待在咖啡館享受美好的下午時光；你也許曾有開咖啡館的夢想，嘗試過自己煮咖啡總不得要領；常聽到「精品咖啡」這個名詞，卻搞不太清楚它到底是什麼……
「
網路購物精品咖啡」（Specialty Coffee）一詞，是由咖啡教母娥娜?肯努森女士（Erna Knutsen）在1974年於雜誌《咖啡與茶》提出。當時的咖啡界普遍使用低價單調的咖啡豆，忽略不同產地的獨特風味，肯努森女士於是開始倡導高品質的咖啡，進而提出「精品咖啡」的概念，掀起所謂第二波咖啡浪潮。發展至今，第三波咖啡浪潮崛起，咖啡愛好者們更進一步重視產區、莊園、種植海拔、品種、處理法及烘焙方式等，對精品咖啡的鑑賞如同品酒一般，需要更多的知識內涵，也需要更多人一起探究它的美妙與精髓。
一本書讀懂精品咖啡的百變樣貌
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以有限的篇幅說明一門很深的學問，其實很難。確實，很少有一本書能像這樣，概括所有精品咖啡的基本知識與百變樣貌，卻又淺顯易懂不艱澀。本書訪問多位英國咖啡達人、冠軍咖啡師，以及各類沖煮器材的專業玩家，帶你學習精品咖啡的基本知識與百變樣貌。無論是咖啡的發展歷史、沖煮器材的介紹及操作技巧、花式咖啡製作教學，或是從產地到咖啡杯的咖啡豆處理流程，甚至是研磨、烘焙、水質對咖啡的影響……，你想知道的（或原本不知道的）咖啡基礎常識，盡在這本《咖啡樣》裡！
冠軍Barista帶你踏足精品咖啡的殿堂
書中特別介紹世界盃咖啡師大賽（World Barista Championship, WBC）賽制、專業杯測方法概述；我們也為你帶來2014年WBC英國選拔賽冠軍Maxwell colonna-Dashwood的專訪，以及2007年WBC世界冠軍James Hoffmann淺談咖啡的品質管制，藉由國際上專業傑出的Barista現身說法，引領你進入世界咖啡殿堂。
中文版專文特稿：生態綠創辦人余宛如談公平貿易
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你喝過公平貿易咖啡嗎？公平貿易為發展中國家的小農帶來福音，除了咖啡，其實還有其他農產品也開始以此種方式交易。到底何謂公平貿易？如何運作？本書中文版特邀台灣第一家取得公平貿易認証之特許商－生態綠創辦人余宛如，親自執筆說明公平貿易的理念、現況與發展。
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最後，嚴選全球著名城市中的96間最佳咖啡館，在你有生之年，抓緊機會前往朝聖吧！
年終募集看完本書後，你可以
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◎認識不同產區、品種與處理法等，更懂得如何選擇與品嚐
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本書特色
雜誌書（mook）型態，有雜誌圖文豐富、閱讀輕鬆的特色，也有專業書籍應有的深度與廣度，適合所有入門至進階的咖啡愛好者。
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好康
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吳怡玲／台灣咖啡協會理事長
韓懷宗／咖啡學系列暢銷書作者
余宛如／生態綠股份有限公司創辦人
吳則霖／2013及2014年世界盃咖啡大師台灣區冠軍
商品訊息簡述:
作者： 麥特‧羅賓森
新功能介紹- 原文作者： Matt Robinson
- 譯者： 巫芷紜, 洪郁馨
- 出版社：拓客
新功能介紹 - 出版日期：2017/12/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
伊朗和委國減產石油 沙：供應充足庫存也增加
主要石油生產國今天在沙烏地港市吉達開會，石油輸出國家組織首要成員沙烏地阿拉伯和主要產油國阿拉伯聯合大公國說，儘管伊朗和委內瑞拉產量驟減，石油供應充足，庫存也增加。
美國和伊朗在波斯灣緊張對峙不斷升高，可能打亂全球原油供應，產油國開會討論如何穩定國際油市波動。
沙國能源部長法利赫（Khalid al-Falih）在會議開始時告訴記者，儘管如此，「我們看見（石油）庫存增加，供應充足」。
他還說：「沒人希望看見（石油）庫存再度增加。」石油供應過剩，導致油價在去年下半年崩跌。
法利赫會後召開記者會說，石油輸出國組織與減產夥伴國（OPEC+）「一同選購指南2018流行產品繼續努力達成供需穩定」。
主要石油生產國召開會議前幾天，數艘油輪在高度敏感的波斯灣水域遭破壞行動攻擊，與伊朗結盟的葉門叛軍也宣稱對沙烏地阿拉伯輸油管發動攻擊。
不過法利赫今天重申，沙國的石油設施都受到完善保護。
與此同時，美國重新啟動對伊朗的全面制裁，大砍伊朗原油出口量。
但法利赫質疑媒體報導指伊朗石油出口驟降的說法。伊朗並未派代表出席這場會議。
他說：「沒人曉得…伊朗出口的商品具高度投機性和不確定性…有很多石油運離伊朗沿岸和水域。」
國際能源總署（IEA）上週說，伊朗4月原油產量減至每天260萬桶，美國重啟制裁前，伊朗原油產量為每天390萬桶。
伊朗石油產量已降至5年來最低，5月可能再跌到自1980年至1988年兩伊戰爭以來前所未見的情況。
遭美國實施石油制裁的還有委內瑞拉，委國石油產量也下滑，自去年第3季以來，已減少超過一半。
不過石油輸出國擔心，一窩蜂提高產量來彌補伊朗減產缺口恐引發後患，導致供過於求的情況再次上演。（中央社）
大凶日將至？全年「這天」死最多人…專家揭關鍵真相
東方傳統習俗中，在選擇婚喪喜慶日子時，會翻閱農民曆作為參考依據。英國近日公布一則數據分析，當中顯示，在過去10多年間，每年1月6日是平均死亡人數最高的一天，遠比其他日高出25%，對此，分析師也透露「關鍵真相」。
▼（示意圖／翻攝自Pixabay）
另外，專家也認為，人們可能隨著假期結束、回歸工作崗位，壓力也逐漸浮現，負責研究心理健康趨勢的Steve Cottle表示，「輕生與企圖輕生的案件，往往在節日之後達到巔峰，尤其是在聖誕節和一月初。」
（封面示意圖／翻攝自Pixabay）
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